Am stat astazi de vorba cu Rares Lucian, un tanar talentat, pasionat de pictura. Am avut in fata un exemplu de ambitie, iubire fata de animale si dorinta mare de schimbare.
Sa va spunem ca abia acum urmeaza sa implineasca varsta de 24 de ani? Asa este. Si cu toate acestea a decis sa nu mai contribuie la sacrificiul animalelor. Sa opteze pentru energie, un somn odihnitor si o viata mai sanatoasa.
Iata si povestea lui:
De ce ai ales sa iti schimbi stilul de viata?
Simteam de mai bine de un an ca am nevoie de o schimbare. Am incercat in urma cu ceva timp sa urmez regimul vegan si pot spune ca in acea perioada incepeam sa ma simt din ce in ce mai bine. Din cauza unor intamplari din viata mea am renuntat la veganism, insa corpul meu se pare ca iubeste acest stil de viata pentru ca, iata-ma, l-am reluat recent. Uitasem cat de bine este sa te simti… atat de bine.
De ce ai optat pentru vegetarianism?
Pentru animale. Stiu ca ele vor fi macelarite oricum insa mai stiu ca o gura in minus face diferenta. Schimbarea poate incepe chiar si de la o singura persoana. Un alt motiv pentru care am ales sa redevin vegetarian este sanatatea mea fizica si psihica.
Cine te-a inspirat cand ai facut alegerea?
O cunostinta care imi este foarte draga: Lidia. Si ea urmeaza stilul de viata vegetarian. Observam pe retelele sociale cum posta diverse retete care pur si simplu ma innebuneau. Dupa o discutie cu Lidia am decis sa reiau modul viata de vegetarian.
De cat timp esti vegetarian si ce s-a schimbat in viata ta? Cum se simte corpul tau?
De aproximativ jumatate de luna am redevenit vegetarian. Chiar daca au trecut doar doua saptamani, deja simt ca am mai multa energie cand fac sport si am observat cum imi creste rezistenta la efort. Ma bucur sa constat ca nu mai sunt aşa de obosit, dorm foarte bine, ma trezesc cu o stare de bine. Ce este interesant este ca din irascibil am ajuns ingrijorator de calm. Si lista poate continua.
Cum ai descrie intr-o propozitie vegetarianismul?
Viata inaintea furculitei.
E usor sa fii vegetarian in Constanta? Restaurantele s-au adaptat cerintelor vegane?
Avem optiuni. Exista diverse restaurante cu meniuri vegetariene. Este destul de usor sa urmezi acest stil de viata tinand cont ca exista numeroase hipermarketuri bine aprovizionate. Avem resurse.
De unde te inspiri in prepararea retetelor? Te rog sa faci un top trei retete preferate.
Internetul este o sursa de inspiratie inepuizabila. Voi enumera chiar cinci preparate favorite.
- Cartofi cu chimen negru si guacamole cu capere;
- Orez cu spanac, ceapa verde, cimbru, sare, piper, ulei, lamaie;
- Tapiocca cu lapte de cocos si gem de cirese;
- Bautura pe baza de lapte de orez sau cocos, zmeura, afine, banane si putin zahar pudra vanilat;
- Salata de rosi cu crutoane, mac, seminte de susan, ceapa verde, ceapa rosie, ardei, usturoi, marar, frunze de salata maruntite, ulei si lamaie.
De ce recomanzi acest stil de viata?
Recomand aceest stil de viata pentru ca este unul sanatos, bazat pe alimente cu adevarat hranitoare. Nu are cum sa ii faca rau cuiva, ba din contra. Un alt motiv pentru care mi-as dori ca tot mai multe persoane sa adere la acest stil de viata este ca asa putem diminua suferinta pe care trebuie sa o indure animalele. Sacrificam o viata pentru o bucurie de cateva minute la o masa.
Iti multumim mult si iti dorim farfurii cat mai colorate!
