Gasiti frecvent in cartile de bucate ca trebuie sa folositi seminte si nuci hidratate. V-ati intrebat ce inseamna aceasta hidratare mai exact si la ce va ajuta procedura?
Haideti sa vedem pe scurt de ce este bine sa lasam nucile si semintele in apa si care este timpul corect de hidratare pentru fiecare categorie in parte.
Se pare ca o perioada de inmuiere sporeste considerabil cantitatea de proteine, minerale, vitamine si enzime din seminte, nuci si samburi. Chiar cu 300%-1200% . “Sfatuiesc mereu ca nucile sa fie hidratate, in primul rand pentru a le trezi enzimatic si pentru a usura digestia lor. In momentul in care le punem in apa pentru minim 4 ore, nucile devin mult mai usor de asimilat si ne putem bucura din plin de nutrientii pe care ii contin. Si nu in ultimul rand, prin inmuiere neutralizam fitatii si inhibitorii enzimatici”, a declarat Tania Bordianu.
Atunci cand cream conditii optime pentru cresterea semintelor, enzimele sunt eliberate si incep sa descompuna nutrientii in forme chimice mai simple. In urma acestei actiuni, elementele nutritive devin mai usor de digerat si asimilat, iar sistemul nostru digestiv are de facut o munca mai usoara.
De cat timp este nevoie pentru hidratare?
Va recomandam sa hidratati orice tip de nuci, precum nucile romanesti, migdalele, caju, macadamia. De asemenea, se pot hidrata si semintele, insa nu este obligatoriu. Este indicat sa lasam nucile in apa intre 4 si 8 ore, iar semintele, intre 1 si 2 ore.
S-au copt murele si bine ne pare. Aceste fructe negre cu nuante rosu-albastrui reprezinta un cocktail de minerale si vitamine care ofera corpului o multime de beneficii. Savoarea vine si ea la pachet cu proprietatile curative, ceea ce reprezinta un mare plus. Cui nu ii place sa se rasfete cu un gust delicios in timp ce corpul primeste… sanatate?!
Daca dorim sa ducem o viata sanatoasa este nevoie sa acordam atentie atat produselor cu care ne alimentam, cat si celor pe care le utilizam pentru igiena corporala si curatarea tuturor obiectelor care ne inconjoara. Este nevoie sa curatam bacteriile intr-un mod natural, astfel incat sa nu ne inconjuram de chimicale care ar ajunge in organism si ar fi cel putin la fel de nocive precum microbii.
Painea cu maia este facuta doar din faina, apa si sare. Noi avem nevoie de 24-36 de ore pentru a face painea, pe cand cea cu drojdie permite un timp de productie mult mai scurt, de 2-3 ore.
Numeroase plante au fost descoperite de stramosii nostri si au fost folosite de-a lungul anilor pentru vindecarea ranilor, pentru a trata diverse afectiuni si, de ce nu, pentru mentinerea tineretii… fara batranete.
Vom vorbi mai putin despre biscuiti… ii veti testa si veti intelege de ce aceasta fabrica livreaza produse in numeroase tari din intreaga lume. Este mai important cine sunt cei din spatele Bohlsener Muhle, respectiv cei care se ocupa de tot ceea ce inseamna proces tehnologic, incepand de la cultivarea ingredientelor si pana la produsul finit.
In primul rand, cand ne asezam in mijlocul naturii ne scade nivelul de stres. Exista studii care dovedesc ca persoanele care traiesc in zone bogate in spatii verzi au nivelul de cortizol (hormonul stresului) mai scazut.
Comentarii
comentarii
